Posjert piggvar

Name: Posjert piggvar
Ingredients: 1 ss smør 2 stk sjalottløk 1 kvist timian 1 dl tørr hvitvin 1 dl fiskekraft (eller vann) 4 stk piggvar med skinn og bein, à ca. 250 g 0,50 dl olivenolje 2 ss hasselnøttolje 1 stk sitron, saften av den salt, pepper kajennepepper Tilbehør:; 1 ss olivenolje 20 g valnøtter 20 g pistasjenøtter 10 g pinjekjerner 1 stk fruktkjerner av granateple 100 g thai-asparges 100 g små, hvite, friske sjampinjonger

En oppskrift fra den opprinnelige samlingen.

Slik gjør du

Fremgangsmåte

Fremgangsmåten blir lagt inn.