Glasert and med fersken

Name: Glasert and med fersken
Ingredients: 4 små fersken; 1 1/2 ss sukker; 2 ss sherryeddik; 1 ss rødvineddik; 1 ss balsamicoeddik; 1 ss sort pepper; 1 ss sichuanpepper; 1 ss korianderfrø; 2 nellikspirer; 1 kanelstang; 2 ss sukker; 1 stjerneanis; 1 ss fennikelfrø; 4 andebryst á 150 g; 1 dl andesjy, vann, hvitvin, soyasaus, Worcestershiresaus; 2-3 ss usaltet smør; 200 g spinatblader; 1 1/2 ss usaltet smør; 1/2 dl kremfløte; salt, muskat, sukker og pepper

En oppskrift fra den opprinnelige samlingen.

Slik gjør du

Fremgangsmåte

Fremgangsmåten blir lagt inn.