Vannbakkels

Ingredienser:

1/2 dl vann
1/4 ts salt
60 g usaltet smør
80 g hvetemel
100 g egg (~2 egg)

Fremgangsmåte:

Kok opp vann, salt og smør. Sett lokk på kjelen og ta den av varmen til smøret har smeltet. Kok opp på nytt. Rør inn hvetemel til det blir seigt. (ca. 1/2 min.) Pisk inn ett og ett egg. Klem ut av sprøytepose, kremmerhus av bakepapir eller cellofan. Stekes på 180°C i 20 min. Ikke åpne ovnsdøra under steking.