Svinefilet i festdrakt

Ingredienser:

1 svinefilet
1 eske kremost med urter
8 skiver bacon

Fremgangsmåte:

Skjær et langsgående snitt midt på fileten. Fyll kremost etter ønske - både smak og mengde. Surr baconskiver rundt, pass på så skjøten kommer under. Fest evt. med tannstikkere eller surr med hyssing. Stek fileten på grill eller panne og etterstek den ved svak varme ca. 20 min. Bruk steketermometer. Svinefilet kan godt ha en rosa kjerne, dvs. at stekingen avsluttes ved 68°C.

Salat med litt frukt i, ris eller pasta er godt følge.