Hvit sjokoladekake med sjokoladesaus

Ingredienser:

200 g smør
200 g  hvit sjokolade
4 egg
1 dl sukker
1 ts vaniljesukker
1 1/2 dl hvetemel
1 ts bakepulver

Sjokoladesaus: (6 porsj.)
4 dl fløte
300 g mørk sjokolade med innhold
min. 60% kakao
Eventuell smakstilsetning

 bilde...
Pisk egg og sukker til luftig eggedosis. Tilsett det øvrige. Rør inn smør/sjokoladeblandingen. Stekes i 24 cm form nederst i ovnen på 200°C i ca. 30 min. Kaken skal være løs i midten. Den stivner når den er kald. Smelt sjokoladen til sausen i vannbad. Pass på å ikke få vann i sjokoladen.  Kok opp fløten til nesten kokepunkt. Avkjøles i kjelen med glasshåndkle under lokket som fanger opp fuktigheten. Tilsett gjerne peppermynteblader.